Category Archives: Eggs

What’s up?

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It has become somewhat traditional starter at La Croix du Reh: Asparagus and Cherry tomatoes Clafoutis!

clafoutis

What’s up?

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What do you mean ” what’s up”? It’s C H R I S T M A S!

Merry Christmas!

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What’s up?

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Salon de Limoges

du Vendredi 27 Novembre 2015 au Dimanche 29 Novembre 2015

Préparez-vous pour la 3ème édition du salon Délissime de Limoges!!

L’an dernier vous étiez près de 10.000 à venir sur le salon à la rencontre de nos 80 exposants.

Cette année, le salon Délissime se transforme. Nous voulons apporter encore + de qualité et de convivialité à notre salon :

Vous rencontrerez + de producteurs, venus des 4 coins de la France, qui défendent leur savoir-faire et leur passion.

Nous veillons à ce que les exposants vous proposent des produits gastronomiques de qualité à des prix + bas.

Nous mettons en place de nombreuses animations enrichissantes. Des plages horaires seront réservées tout au long du week-end aux producteurs qui vous parleront de leur métier, notre maître confiturier ouvrira vos sens en préparant devant vous des confitures que vous n’auriez même pas imaginé.

 

Enfin, 1ère en France, le concours SPEED COOKING sera mis en place sur le salon.

3min30 pour nous épater, pour vous surpasser aux fourneaux, sur une musique endiablée ! Le gagnant remportera son diplôme de SPEED COOKER et un joli panier garni d’une valeur de 500€.

Pour nous contacter, envoyez vos questions et demandes à l’adresse suivante : contact@delissime.fr

Infos pratiques

Salon de Limoges
Parc des Expositions de Limoges – Boulevard Robert Schuman
87100 Limoges

Concours SPEED COOKING

Ce concours est ouvert à toutes et à tous…à condition de savoir cuisiner vite (très vite) et bien.

La principale difficulté sera de préparer un met chaud ou froid avec des ingrédients préalablement choisis, en 3min30sec.

Nous ferons appel à votre dextérité, à votre imagination et votre grande rapidité pour épater le jury.

Pour vous aider à vous dépasser, vous serez accompagné d`une musique endiablée que vous aurez choisi sur notre playlist.

Chaque jour, plusieurs sessions seront organisées et le grand vainqueur se verra remettre son diplôme de SPEED COOKER et un joli panier garni d`une valeur de 500€.

Pour vous inscrire ou pour plus de renseignements, contactez-nous à cette adresse : contact@delissime.fr

 

Prêt à relever le défi ?

Horaires

Vendredi 27 Novembre 2015 de 11:00 à 22:00

Samedi 28 Novembre 2015 de 10:00 à 22:00

Dimanche 29 Novembre 2015 de 10:00 à 19:00

Plan d’accès

Les exposants présents à cette édition

Apéritifs, Digestifs

Domaine Moreau et Fils
Pineau des Charentes, Cognac
Miranille & Miranito
Liqueur Miranille et Miranito

Divers

Vintaste
Décanteurs, aérateurs

Gastronomie Salée

Les Terres du Sud
Véritables spécialités corses
Maison Barthe
Foie Gras, Confits, Plats cuisinés de canards gras
GAEC Lou Peyrou
Fromages AOP d’Auvergne
Pascal Becquet
Trippes Championnes du Monde
Les Bergers Pyrénéens
Ossau-Iraty, fromages des Pyrénées
L’Escargotière Yonne Hélix
Escargots de Bourgogne
Charcuterie du Pont Romain
Andouilles et charcuterie de Porc Fermier
Sous le Soleil
Pistou, Crème d’Artichaut, Anchoïade
ELAIA
Huile d’olive, olives, confitures, ouzo de Grèce
Ardèche et Terroirs
Charcuteries et Fromages d’Ardèche
Saveurs d’Aveyron
Jambons et Saucissons de l’Aveyron
La Colline Gourmande
Foie Gras du Périgord
GAEC du Farmer Crest
Fromages de Brebis
Lo Corti
Plats Cuisinés, Condiments, Soupes de Savoie
Aux Goûts du Monde
Epices, Thés, Sels, Poivres
Les Cigales du Rec
Vinaigres pulpe de fruits, huiles d’olives aromatisés, confits
Michel Ibanes
Jambons et Charcuterie Espagnoles
L’Anser Foie Gras
Foie Gras d’Oie
Maison Gastellou Charcuterie Basquaise
Véritable Charcuterie et Jambons Basques
Un Petit Coin de Provence
Olives, Tapenades
Max Lapeyre
Palombes, Magret fourré au foie gras

Gastronomie Sucrée

Douceurs des Rohan
Guimauves, Pâtes de Fruits
Biscuiterie Navarro
Amarettis, Navettes, Croquants
Les Macarons de Charlou
Macarons artisanaux
Nougaterie des Fumades
Nougat, Nougatine, amandes et noisettes chocolat
Histoire de Fruits
Crème citron, caramel au beurre salé, canelés
Madavanille
Vanille de Madagascar, Poivre, Epices
La Ferme du Plessis
Pruneaux d’Agen, Sirops de Fruits
La P’tite Confiote
Confitures artisanales de fruits et Légumes, caramel au beurre salé
Aux Délices des Papilles
Chocolat en plaques, meuringues chocolat, nougatine
Chocolat Lavenu
Moulages Chocolat
La Maison du Canelé
Canelés, Gâteaux de canelés

Merveilles de la Mer

Les Salaisons du Golfe
Saumon et poissons sauvages
Conserverie Saint-Lô
Veloutés, Rillettes, soupes de Poissons
La Compagnie Bretonne du Poisson
Conserves fines de poissons, soupes, sardines, rillettes
Frédéric Rivasseau
Huîtres de Marennes

Vins et Champagnes

Domaine Grandjean
Vin de Pays du Gers
Domaine J&D
Vins AOC Ventoux
GAEC la Bérangeraie
Vin de Cahors
Domaine de la Providence
Muscadet, Gros plant
EARL du Moulin Blanc
Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion
Domaine du Coteau des Lys
Morgon, Chiroubles, Fleurie
Fruitière Vinicole de Pupillin
Vins AOC Arbois, Pupillin, Jura
Vignobles Laffourcade
Quarts de Chaume, Bonnezeaux, Savennières
Champagne E.Liebart
Champagne, Ratafia
Château Gadet-Terrefort
AOC Médoc, Bordeaux Rosé
Oenotentic
Côtes du Rhône village
Domaine de Montbuisson
IGP Côtes de Thongue
Château de Savigny-les-Beaunes
Volnay, Pommard, Meussaulr
EARL CARRE
Grands Vins de Chablis
Champagne Paul Hazard
Champagne Brut, Rosé, Blanc de Blanc
Domaine Rémy Ulmer
Vins et Crémant d’Alsace
Cave de Montpeyroux
AOC Montpeyroux (Languedoc)
Domaine les Hespérides
Val de Loire Bourgogne Nivernaise
Château Destanque
Sauternes, Barsac
Delanoue Jérôme
Saint-Nicolas de Bourgueil
Domaine Esclarmonde
AOP Fitou, AOP Corbières
Domaine de Babio
AOP Minervois, IGP Pays d’Hérault
Château des Lys
Pécharmant, Bergerac
Château de Montmirail
AOC Gigondas, AOC Vacqueyras
Château Aux Graves de la Laurence
Bordeaux Supérieur
Vignoble de Boisseyt-Chol
AOC Saint-Joseph, AOC Condrieu, AOC Côte Rotie
Champagne Richard Cheurlin
Champagne
Domaine Valéry Renaudat
AOC Reuilly, AOC Quincy
Domaine Ferret
Vins de Gaillac
Château Bois Vert
Blaye, Côtes de Bordeaux
Château Molhière
Côtes de Duras
Délissime
  |
 contact@delissime.fr
 30, rue de Créqui 69006 Lyon

What’s up?

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I am really looking forward to this event! Salon Delissime is a great opportunity to meet professionals, taste and buy so many different products from all over France and generally a good fun!

What’s up?

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Just a small savoury buffet: tomato and  cream cheese cocktail, stuffed tomatoes, smoked salmon and cherry tomatoes muffins, feta muffins, “Toad in the hole” simplified 🙂

Bon appetit!

BUFFET

What’s for dinner?

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Apricot tart;

Bon appetit!

Easiest recipe will follow in a couple of days 🙂 Watch out!

APRICOT TART (2)

What’s for dinner at La Croix du Reh?

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Simple Apricot tart stole the show. It was delicious!

Apricot tart 2 (2)

 

Apricot tart 3

What’s for breakfast?

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Breakfast for one?

No problem! Bon appetit!

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What’s up at La Croix du Reh?

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This little fellow has just appeared after two days of heavy rain and it’s going to the first Cep ( porcini) omelette of this year. The autumn is coming.

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