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Salon de Limoges

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Salon de Limoges

du Vendredi 27 Novembre 2015 au Dimanche 29 Novembre 2015

Préparez-vous pour la 3ème édition du salon Délissime de Limoges!!

L’an dernier vous étiez près de 10.000 à venir sur le salon à la rencontre de nos 80 exposants.

Cette année, le salon Délissime se transforme. Nous voulons apporter encore + de qualité et de convivialité à notre salon :

Vous rencontrerez + de producteurs, venus des 4 coins de la France, qui défendent leur savoir-faire et leur passion.

Nous veillons à ce que les exposants vous proposent des produits gastronomiques de qualité à des prix + bas.

Nous mettons en place de nombreuses animations enrichissantes. Des plages horaires seront réservées tout au long du week-end aux producteurs qui vous parleront de leur métier, notre maître confiturier ouvrira vos sens en préparant devant vous des confitures que vous n’auriez même pas imaginé.

 

Enfin, 1ère en France, le concours SPEED COOKING sera mis en place sur le salon.

3min30 pour nous épater, pour vous surpasser aux fourneaux, sur une musique endiablée ! Le gagnant remportera son diplôme de SPEED COOKER et un joli panier garni d’une valeur de 500€.

Pour nous contacter, envoyez vos questions et demandes à l’adresse suivante : contact@delissime.fr

Infos pratiques

Salon de Limoges
Parc des Expositions de Limoges – Boulevard Robert Schuman
87100 Limoges

Concours SPEED COOKING

Ce concours est ouvert à toutes et à tous…à condition de savoir cuisiner vite (très vite) et bien.

La principale difficulté sera de préparer un met chaud ou froid avec des ingrédients préalablement choisis, en 3min30sec.

Nous ferons appel à votre dextérité, à votre imagination et votre grande rapidité pour épater le jury.

Pour vous aider à vous dépasser, vous serez accompagné d`une musique endiablée que vous aurez choisi sur notre playlist.

Chaque jour, plusieurs sessions seront organisées et le grand vainqueur se verra remettre son diplôme de SPEED COOKER et un joli panier garni d`une valeur de 500€.

Pour vous inscrire ou pour plus de renseignements, contactez-nous à cette adresse : contact@delissime.fr

 

Prêt à relever le défi ?

Horaires

Vendredi 27 Novembre 2015 de 11:00 à 22:00

Samedi 28 Novembre 2015 de 10:00 à 22:00

Dimanche 29 Novembre 2015 de 10:00 à 19:00

Plan d’accès

Les exposants présents à cette édition

Apéritifs, Digestifs

Domaine Moreau et Fils

Pineau des Charentes, Cognac

Miranille & Miranito

Liqueur Miranille et Miranito

Divers

Vintaste

Décanteurs, aérateurs

Gastronomie Salée

Les Terres du Sud

Véritables spécialités corses

Maison Barthe

Foie Gras, Confits, Plats cuisinés de canards gras

GAEC Lou Peyrou

Fromages AOP d’Auvergne

Pascal Becquet

Trippes Championnes du Monde

Les Bergers Pyrénéens

Ossau-Iraty, fromages des Pyrénées

L’Escargotière Yonne Hélix

Escargots de Bourgogne

Charcuterie du Pont Romain

Andouilles et charcuterie de Porc Fermier

Sous le Soleil

Pistou, Crème d’Artichaut, Anchoïade

ELAIA

Huile d’olive, olives, confitures, ouzo de Grèce

Ardèche et Terroirs

Charcuteries et Fromages d’Ardèche

Saveurs d’Aveyron

Jambons et Saucissons de l’Aveyron

La Colline Gourmande

Foie Gras du Périgord

GAEC du Farmer Crest

Fromages de Brebis

Lo Corti

Plats Cuisinés, Condiments, Soupes de Savoie

Aux Goûts du Monde

Epices, Thés, Sels, Poivres

Les Cigales du Rec

Vinaigres pulpe de fruits, huiles d’olives aromatisés, confits

Michel Ibanes

Jambons et Charcuterie Espagnoles

L’Anser Foie Gras

Foie Gras d’Oie

Maison Gastellou Charcuterie Basquaise

Véritable Charcuterie et Jambons Basques

Un Petit Coin de Provence

Olives, Tapenades

Max Lapeyre

Palombes, Magret fourré au foie gras

Gastronomie Sucrée

Douceurs des Rohan

Guimauves, Pâtes de Fruits

Biscuiterie Navarro

Amarettis, Navettes, Croquants

Les Macarons de Charlou

Macarons artisanaux

Nougaterie des Fumades

Nougat, Nougatine, amandes et noisettes chocolat

Histoire de Fruits

Crème citron, caramel au beurre salé, canelés

Madavanille

Vanille de Madagascar, Poivre, Epices

La Ferme du Plessis

Pruneaux d’Agen, Sirops de Fruits

La P’tite Confiote

Confitures artisanales de fruits et Légumes, caramel au beurre salé

Aux Délices des Papilles

Chocolat en plaques, meuringues chocolat, nougatine

Chocolat Lavenu

Moulages Chocolat

La Maison du Canelé

Canelés, Gâteaux de canelés

Merveilles de la Mer

Les Salaisons du Golfe

Saumon et poissons sauvages

Conserverie Saint-Lô

Veloutés, Rillettes, soupes de Poissons

La Compagnie Bretonne du Poisson

Conserves fines de poissons, soupes, sardines, rillettes

Frédéric Rivasseau

Huîtres de Marennes

Vins et Champagnes

Domaine Grandjean

Vin de Pays du Gers

Domaine J&D

Vins AOC Ventoux

GAEC la Bérangeraie

Vin de Cahors

Domaine de la Providence

Muscadet, Gros plant

EARL du Moulin Blanc

Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion

Domaine du Coteau des Lys

Morgon, Chiroubles, Fleurie

Fruitière Vinicole de Pupillin

Vins AOC Arbois, Pupillin, Jura

Vignobles Laffourcade

Quarts de Chaume, Bonnezeaux, Savennières

Champagne E.Liebart

Champagne, Ratafia

Château Gadet-Terrefort

AOC Médoc, Bordeaux Rosé

Oenotentic

Côtes du Rhône village

Domaine de Montbuisson

IGP Côtes de Thongue

Château de Savigny-les-Beaunes

Volnay, Pommard, Meussaulr

EARL CARRE

Grands Vins de Chablis

Champagne Paul Hazard

Champagne Brut, Rosé, Blanc de Blanc

Domaine Rémy Ulmer

Vins et Crémant d’Alsace

Cave de Montpeyroux

AOC Montpeyroux (Languedoc)

Domaine les Hespérides

Val de Loire Bourgogne Nivernaise

Château Destanque

Sauternes, Barsac

Delanoue Jérôme

Saint-Nicolas de Bourgueil

Domaine Esclarmonde

AOP Fitou, AOP Corbières

Domaine de Babio

AOP Minervois, IGP Pays d’Hérault

Château des Lys

Pécharmant, Bergerac

Château de Montmirail

AOC Gigondas, AOC Vacqueyras

Château Aux Graves de la Laurence

Bordeaux Supérieur

Vignoble de Boisseyt-Chol

AOC Saint-Joseph, AOC Condrieu, AOC Côte Rotie

Champagne Richard Cheurlin

Champagne

Domaine Valéry Renaudat

AOC Reuilly, AOC Quincy

Domaine Ferret

Vins de Gaillac

Château Bois Vert

Blaye, Côtes de Bordeaux

Château Molhière

Côtes de Duras

  |

 contact@delissime.fr

 30, rue de Créqui 69006 Lyon

Copyright © Délissime 2015 – Touts droits réservés

What’s up?

I am really looking forward to this event! Salon Delissime is a great opportunity to meet professionals, taste and buy so many different products from all over France and generally a good fun!

What’s for dinner at La Croix du Reh?

Summer fair on the plate!

What’s for dinner at La Croix du Reh?

On the hot summer day there is nothing as good and refreshing as OKROSHKA – type of Russian cold soup: mixture of chopped fresh veggies, eggs and new potatoes, lots of fresh herbs and of course KVAS traditional russian drink.  All served with crème fraîche or greek yoghurt . Yummy!

OKROSHKA

Let’s cook together!

Rum Baba

Travel with us to our “foodie” destinations in Limousin, the still little known region of France. We offer you a hands-on cooking experience as part of your adventure in rural France .

We are happy to create personalized menus and themes for your cooking adventure in Galya’s kitchen. To see what we do visit our  website or our Facebook page

Suitable for all: stay with us for 2, 3 or more nights and have fun!

How it works:

You will stay  at La Croix du Reh full board with breakfast, lunch and dinner included.

Every morning we will visit some exciting places, meet interesting people and taste some wonderful produce.

Every afternoon you will create your own three course dinner menu and then cook the meal with Galya. Alternatively, you can cook only one of the courses or have a themed afternoon cooking like: “3 easy desserts”, “Macaroons made easy”, “Simply bread” (or more sophisticated gateaux), “I used to hate beetroot, but now I love it!”, “Chocolate, chocolate, chocolate”, “Russian cuisine”, ” Cupcakes ” , ” Posh pic-nique” , ” Jam making” , “Stock up your ladder with Preserves” setc…

You will leave with a Little Book of Galya’s kitchen recipes which will be a reminder of your adventure in Limousin.

245€ per day ( 2 nights) per person ( beverages and transport are not included).

if staying 3 or more nights – 175€ per day per person

Please enquire for prices for shared room or family.

Here are a few photos of what we cook in Galya’s kitchen and what fun we have at La Croix du Reh. Enjoy!

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To make a reservation for B&B and evening meal ( or and Galya’s kitchen “Cook with me”) please contact us by email: lacroixdureh3@aol.com

or telephone:+33 555697537   +33 661734211

It’s beginning to look like Christmas…

It’s beginning to look like Christmas…

The Christmas lights are sparkling on the streets, the Christmas tree is up, the Cristmas decorations , the Holly and the Mistletoe have found their place in the house , the TELLY is spoiling us with the magical movies, that we watch every Christmas and are never tired to watch them again and again at every Christmas to come , and magic is happening in Galya’s kitchen.

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The Christmas treats platter will be full of traditional things like Mince pies and chocolates , and traditional Russian treats like, chocolate salami ( yes, very much loved and made in Russia since donkey years) , Zefir and some new easy to make Chocolate brandy balls.

To join me in making all these treats and many more at any time of the year contact:

tel +33555697537 +33661734211

Email: lacroixdureh3@aol.com

What’s for dinner at La Croix du Reh?

And today’s starter at La Croix du Reh is…..

Spring rolls with 3 dips!

Rice paper spring rolls with Iceberg lettuce, carrot, cucumber, spring onion and smoked trout served with 3 dips: Lemon juice dill and sesame dip, Minty sweet chilly dip and Thai style dip.

Bon Appetite!

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What’s for dinner?

And today’s starter is…….

TABOULEH and SMOKED TROUT

Very summery, refreshing and easy to make, I find Tabouleh (or Taboulé in French) perfect starter.

You can play with the ingredients, herbs and flavors as much as you want.

The main ingredient is of course precooked bulgur or couscous.

There are many varieties of Tabouleh can be found on the shops shelves, precooked and dehydrated. I like to use one with dried basil. All you need to do is to add some cold water and let it stand.

Meanwhile, you can chop the rest of the ingredients to be ready to mix in: tomatoes, cucumbers, red peppers, spring onion ( both parts, of course, green and white!) , bunch of parsley, bunch of fresh dill, bunch of basil, bunch of mint- all in equal amount ( for me it’s the more the better!).

Mix tabouleh with finely chopped herbs and pretty chopped vegetables, add plenty of lemon or lime juice, salt and pepper, a little olive oil.

Bon appetite!

You can decorate it with some salad leaf, olives, feta cheese, smoked salmon etc…. and a Tabouleh will become Your Tabouleh! 🙂

And of course if you don’t like it with fresh vegetables use roasted peppers, sun dried tomatoes, fried to golden brown onion, and dried basil . It is also delicious!

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